Lightfry Sweden AB

Vi öppnar dörren till ett nytt sätt att se på fritering!

Att fritera mat UTAN olja är en dröm som blir sann för många kök. Med LightFry har du möjligheten att tillreda Pommes Frites, grönsaker, rotfrukter och andra halvfabrikat utan att tillsätta en droppe olja eller fett.

Möjligheterna är nästan oändliga!
LightFry erbjuder en snabb tillagning som håller högsta kvalitet och dessutom är fettfri och nyttig – kan det bli bättre? Inte bara det, arbetsmiljön blir betydligt bättre och säkrare. Det blir lättare att hålla rent, då all oljedimma elimineras. All hantering av olja försvinner eller reduceras markant och alla skaderisker med att ha het olja i köket är borta.

I vår roterande varmluftsugn, som ersätter oljefritösen, sker all tillagning utan olja.

Utöver att se till att era kunder får en matupplevelse i toppklass som är betydligt sundare än konventionell fritering sparar LightFry er en hel massa pangar och eliminerar risker och skador i ert kök.

Kontakta oss för en presentation av framtiden idag! Ring oss på telefon: 0736-872126

Bakgrund
Forskning kring att kunna ”fritera” pommes frites utan olja har pågått under många årtionden utan att något verkligt genombrott har kommit. Vad är det då som varit fel? Produktionsmetoderna utan olja har varit för långsamma eller så tycker man att färgen på pommes friten inte har varit tillräckligt bra. Ytterligare ett problem som tills nu inte har varit löst var hur att få pommes frites lika krispiga som pommes frites friterade i olja.

Över hela världen har man mer och mer uppmärksammat problemet med fett.Fettets alla negativa inverkningar på hälsan och välbefinnande har blivit ett av industrivärldens stora problem. Prognoser från bland annat WHO pekar på att fettrelaterade sjukdomar kommer att bli de mest resurskrävande inom en mycket snar framtid. Behovet av att kunna bereda mat med minsta möjliga mängd fett är mycket stort.

Vi vet att i princip ligger vi 15-20 år efter USA i utvecklingen och där ser vi att allt fler ligger personer har över BMI 30 idag dvs. sjukligt feta.

Idag ökar utbudet av street/fast- food (snabbmat som idag serveras i gatukök och lunchrestauranger) lavinartat och det är just inom street/fast food som fettanvändningen är som störst. Trots att gemene man är medveten om alla skadeverkningar genom allt för fetthaltig kost, är de tvungna att acceptera vad marknaden idag har att erbjuda då få valmöjligheter ges.

Snabbmat och bland annat pommes frites har kommit för att stanna. Kunder vill ha det dem tycker om, samma krispighet och smak mm

Det är dessa problemställningar vi löst med. LightFry´s introduktion på marknaden; 100% fettfri fritering!