| Global Sai – en designklassiker i nytappning | |
| 2012-10-22 03:57:34 |
| År 1983 designade Komin Yamada kökskniven Global som slog en hel värld med häpnad. Nu har han gjort det igen. Global Sai är i en helt ny design, med ett nytt ergonomiskt tänkande och i nya material. |
|
 |
|
| Det har hänt en del sedan 1983. När Komin Yamada 30 år senare åter fick uppdraget att designa en ny serie Globalknivar tog han avstamp i dagens tidsanda. – Det jag ser i världen idag är en ökad medvetenhet, en omsorg och i viss mån kärlek till naturen, materialen och varandra. En återgång till mer grundläggande mänskliga värden, dygder om man så vill. Med skaftets sju prickar vill jag kommentera just det. I japansk Bushido finns traditionellt de sju dygderna. Jag känner att vi är på väg tillbaka dit. Att Komin Yamada flörtar med de sju samurajdygderna är ingen tillfällighet. Global har sina rötter fast förankrade i de traditionella svärdsmedarnas tusenåriga hantverk. Den övergripande formen på kniven skiljer sig från sin föregångare genom sin mjukare, rundare form. Mer organisk och levande, vilket tar sig uttryck i knivens tydligaste kännetecken, den hamrade bladytan där ytan ger en så kallad gropslipningseffekt. Knivens blad bildar små luftfickor mellan råvaran som hackas, tärnas, strimlas, styckas eller trancheras. Det innebär att råvaran släpper lättare från kniven och man får en enklare, snabbare och behagligare mathantering. Läs mer på >>: www.sundqvist.se |
|
 |
|
|
Annonsera på Hrtorget.se
Sitemap | Startsidan | Branschguiden | Branschnyheter | Platsbanken | Branschlänkar
Köp & Sälj | Kalendern | Forum | Om HR Torget.se | HRTorget som startsida
