| Spektakulär grill för finsmakare | |
| 2012-04-10 11:37:12 |
| Med en handgjord, fransk grill når din grillning nya höjder. Samtidigt som du grillar spett kan du använda rotisseriet för att tillaga hel kyckling, spädgris eller en lammstek på ett roterande spett över en perfekt glödbädd. |
|
 |
|
| Grillen finns i flera utföranden som ger många olika användningsområden. Grillen som är 1, 27 meter bred tillverkas för hand, högt uppe bland bergen i det franska centralmassivet. - Det här är en väldigt fin grill som är gediget byggd av smeder i Frankrike. Med den här grillen kan du laga mat på riktigt över en eld, precis som man gjorde förr, berättar Jack Thorpman på företaget Eld & Lågor som nu lanserar grillserien i Sverige. Både ved och kol fungerar att elda med, men ved är att föredra, inte minst för att det blir godare, förklarar Jack. - Beroende på träets karaktär kan du få fram olika träaktig smak. När veden har brunnit ett tag så finfördelas den och blir till brinnande kol som ramlar ner under grillgallret. Det ger en perfekt grillglöd med möjlighet att påverka smaken. Utöver den goda rökiga smaken, gör rotisseriet att du får ett saftigt kött eftersom den indirekta värmen ger en skonsam tillagning, fortsätter Jack. Grillen fungerar både inom- och utomhus, dock krävs någon form av rökkanal för att kunna använda den inomhus. Eftersom grillen går att bygga om och förändra med hjälp av olika tillbehör, är användningsområdena många. Att helgrilla en spädgris går utmärkt, lika väl som att grilla kotletter eller grönsaker. Det här är en grill för krögaren som vill ha något spektakulärt, men även för privatpersoner som tycker om att grilla, och som vill göra det på en riktig vedgrill. ----------------------------------------------------------- Snabbfakta: ----------------------------------------------------------- - ”Rotisserie” innebär att man grillar på ett roterande spett vilket gör att köttet tillagas jämnar och bibehåller sin saftighet bättre. Det var det föredragna sättet att laga mat på under medeltiden och blev sedan populärt igen runt 1450 i Paris där även namnet uppstod. - De roterande grillspetten går att justera i nio olika steg och det går att hänga på två rotisserier samtidigt. - Grillen är 118 meter bred. Med motorn som sticker ut blir bredden 127 centimeter. - Vikt cirka 75 kilo. - Besök Eld & Lågors monter A 06:51 på www. gastronord.se, 24-27 april, för att se produkterna live. - Mer info på >> www.uniqus.se |
|
 |
|
|
Annonsera på Hrtorget.se
Sitemap | Startsidan | Branschguiden | Branschnyheter | Platsbanken | Branschlänkar
Köp & Sälj | Kalendern | Forum | Om HR Torget.se | HRTorget som startsida
