| Bistro Lager - Nytt öl sprunget ur ett samarbete med Årets kockar | |
| 2011-02-11 07:47:09 |
| Idag släpper Spendrups en ny brygd under ölvarumärket Spendrups Bryggeri. Bryggmästare Bengtsson i samarbete med tre av Årets Kockar har under ett par månader diskuterat, vänt och vridit, doftat och smakat. Resultatet blev en karaktärsfull ljus lager med en något lägre alkoholhalt. |
|
 |
|
| "– Den här brygden har varit hur kul som helst att ta fram. Alla involverade brann som facklor under tiden vi provade oss fram till den optimala brygden. Det är ett gediget hantverk att skapa en brygd, där lyckoruset infinner sig när brygden är redo att hällas upp i ett ölglas med en vackert skummande krona", säger Richard Bengtsson, bryggmästare på Spendrups. Spendrups har länge haft en vision om att stärka ölens naturliga koppling till god mat och genom Spendrups engagemang i Årets Kock dök möjligheten upp till ett nära samarbete mellan några av Sveriges bästa kockar och Spendrups bryggmästare Richard Bengtsson. Årets Kock är en tävling i professionell matlagning som står för nytänkande, innovation, professionalism, underhållning, kreativitet och inspiration. De tre Årets Kockar som involverades i framtagandet av Spendrups Bryggeri Bistro Lager är Karl Ljung (1999), Stefan Eriksson (2005) och Viktor Westerlind (2009). – Det har varit ett roligt och inspirerande samarbete med Spendrups. Ölets breda smakpalett är en utmaning och vi fick därför träffas vid ett flertal provningstillfällen för att hamna rätt. Nu har vi fått fram ett öl som kommer att passa perfekt till det moderna köket, säger Karl Ljung på Stureplansgruppen som fick utmärkelsen Årets Kock år 1999. Bistro Lager håller 4,2 vol %, är ett fulländat maltöl med uttalad beska, rundad kropp och markant torrhet. På Systembolaget finner du den i beställningssortimentet |
|
 |
|
|
Annonsera på Hrtorget.se
Sitemap | Startsidan | Branschguiden | Branschnyheter | Platsbanken | Branschlänkar
Köp & Sälj | Kalendern | Forum | Om HR Torget.se | HRTorget som startsida
