| Optimerat café på begränsad yta ger maximal utdelning | |
| 2010-05-27 08:49:56 |
| Genom stationsbyggnaden i Flemingsberg passerar det dagligen 25.000 personer, på väg till och från hem och arbete. Där det tidigare bara fanns ett litet tomt väntrum, ligger idag ett nyöppnat Wayne´s Coffee som på sin begränsade, men optimalt inredda yta möter resenärer med kaffe, bakverk, mackor mm i en varm och välkomnande miljö. | |
 |
|
| Franchisetagare Mikael Sanderhem, som driver caféet, upplever Flemingsberg som en väldigt spännande plats för sin verksamhet och vet att det finns stora utvecklingsplaner för området. - Vi har idag en ganska komprimerad yta för vårt café och en stor del av försäljningen består av takeaway. Inom de närmsta åren kommer antalet pendlare att öka lavinartat, varför det varit viktigt att miljön hos mig är optimerad för detta. Planlösningen är skräddarsydd för att in- och utflödet framför kassan ska fungera samtidigt som de sittande gästerna i lugn och ro ska kunna njuta av besöket. Mikael har genom Wayne´s Coffee samarbetat med Fond arkitekter som står för utformningen av inredningen. - Fond arkitekter var väldigt lyhörda och hittade en bra balans mellan våra olika behov. Att vi i vår relativt lilla lokal får plats med trettio sittande gäster samtidigt som vår takeaway fungerar så bra känns väldigt tillfredställande. - Folk drar folk och ett välfyllt café är den bästa marknadsföringen, säger Jan Sifvert på Fond, som är specialiserade på inredning av caféer, restauranger och hotell. - Det är mycket som spelar in och vår uppgift är att lyfta fram och gestalta kärnvärdena i verksamheten. Det första man ser hos Mikael är den härligt uppbullade serveringsdisken. Sedan har vi plockat in lokala referenser i specialritade väggbeklädnader med motiv från området. Att det är lite trångt är ofta en fördel och brukar bara höja mysfaktorn på ett café. Sedan har utsikten också fått en framträdande roll där man kan sitta och titta ut över spåren och känna hur Flemingsberg växer. - År 2030 räknar man med att 80.000 personer passerar här varje dag, avslutar en nöjd franchisetagare. |
|
 |
|
|
Annonsera på Hrtorget.se
Sitemap | Startsidan | Branschguiden | Branschnyheter | Platsbanken | Branschlänkar
Köp & Sälj | Kalendern | Forum | Om HR Torget.se | HRTorget som startsida
