Ditt meddelande har skickats!


Top Header
Du är här: Startsida - Nyheter - TIPS: Skapa en mer lönsam- & dynamisk meny



TIPS: Skapa en mer lönsam- & dynamisk meny

2011-05-31 04:51:26

Ändra i din meny så att du har minst 2 rätter med en hög vinstmarginal, ex rätter där du använder råvarorna som blev över ifrån gårdagens meny. Sätt sedan dessa alternativ som rörliga rätter på menyn och...




... byt ut dem lite då och då. På så vis lyckas du både använda sådant i köket som annars skulle gå till spillo och dessutom får du en mer dynamisk meny som hela tiden förändras vilket uppskattas av stammisar.

Glöm inte att se till att personalen alltid rekommenderar era ”rörliga rätter” om kunden frågar.

Den här metoden gör även att du kan dra ned priset på dina dyrare rätter och då gör dessa rätter mer tillgängliga till fler gäster.

Du får fler glada kunder, och inte nog med det, mer pengar i kassan!

Tipset kommer ifrån Restaurangkonsult Mariam Rezvani som hjälper restauranger att öka lönsamheten - www.mrezvani.com >>





Bli Prenumerant
GRATIS! Gör som över 33.000 kollegor. Få fribiljetter till mässor, intressanta branschnyheter & jobberbjudanden via vårt månadsutskick!




Avregistrera min email
Facebook

Gilla oss på Facebook och få dom senaste nyheterna, spännande jobberbjudanden och inbjudningar till mässor.

 

 

 

 

 


 

Om Hotell- & Restaurangtorget

Hotell & Restaurangtorget grundades 2006 och är idag Sveriges största marknadsplats för alla som är verksamma inom hotell- restaurang-, café-, storkök- och fastfoodbranschen.

Här finns en branschguide där du hittar alla leverantörer av alltifrån kassasystem till restaurangutrustning till komplett hotellinredning.

Här söker du & hittar din personal. Med nyhetsbrevet håller vi dig uppdaterad på vad som händer i branschen när det gäller nya produkter och tjänster. I forumet diskuteras allt mellan himmel och jord.

Kort & gott. Här hittar du allt du behöver till din rörelse, på ett och samma ställe!

Eftersom man inte är bättre än sin sista omelett så får du gärna höra av dig om du har synpunkter på hur vi kan göra Hotell- & Restaurangtorget ännu bättre!

Med positiva hälsningar

Daniel Spendrup
daniel@hrtorget.se
035 - 12 30 56

 


ANNONSERA PÅ HRTORGET
 

Epost: info@hrtorget.se

 

Telefon : 035 - 12 30 56

Hotell- & Restaurangtorget
Kristinebergsvägen 15
302 42 Halmstad

Sitemap